ニョッキニョッキ

雨上がりの今朝は

いっぱい生えてきます

取らずにおくと

畑が侵食されて

あっという間に竹薮になります

そうです

筍が出るようになりました

毎年の事だけれど

この筍が結構面倒なのです

ちょっと油断していると

直ぐに大きくなって竹に為ります

竹になると切るのも大変です

勿論食べることは出来ません

去年から竹に花が咲いているのもあり

今年は竹が枯れるかな？と思ってましたが

全然枯れず元気に筍を生産中です

まったく　もう・・・

取った筍は

灰汁取りして

佃煮にします

普通に食べるには多すぎて

ご近所さんにお裾分けしても

沢山残ります

保存がきくように

佃煮にして冷蔵します

これが毎日続くのよね

あ～あ